萬能小單餅 卷肉卷菜都好吃 方法簡單 附細節視頻

這個家常小單餅稱它為萬能餅一點兒不足為過，卷肉卷菜都好吃，方法簡單材料精簡，仔細看方子你也做起來吧。

用料  

萬能小單餅 卷肉卷菜都好吃 方法簡單 附細節視頻的做法  

1. 今日份小單餅所需的全部材料大合照。
   這個餅採用温水和常温水混搭的方法，餅更軟。
   加鹽的目的是為了讓餅更有韌性，更勁道，不建議省略。
   食用油揉入麪糰中，烙出來的餅別有一番風味兒。

2. 鹽先放進麪粉裏，攪勻，温水和常温水一半一半加入麪粉中，分別用筷子拌勻，再加入食用油，用筷子拌勻。

3. 這時候可以用手揉了，揉勻就可以，不需要和饅頭一樣那麼光滑。

4. 看，揉好的狀態。

5. 揉好的麪糰直接搓成條，平均分成若干分。

6. 盤子裏刷油，放入餅胚，表面再刷油，蓋好保鮮膜，醒面一小時，醒面時間一定要保證足夠，否則不好擀圓，而且餅口感不好。

7. 取兩個面劑，中間刷油，用手四周按壓一下。上推下拉擀餅，擀完一面翻過來，再擀另一面。擀大擀圓。

8. 電餅鐺預熱好不刷油，放入餅胚，蓋好蓋子，中火烙餅，一分鐘翻面烙另一面，像視頻中這樣鼓大包了就是熟了，趁熱從中間揭開。
   萬能餅就做好啦，流口水了沒。你也試做吧，超級簡單，卷肉卷菜都好吃。

9. 最後來一張特寫鏡頭😍😍

小貼士

温馨提示
1.醒面時間一定要保證，否則不好擀圓，而且口感也不好。
2.餅鐺一定預熱充分，否則餅烙出來會硬。
3.放入餅胚一定記得蓋蓋子，不蓋蓋子水分蒸發餅也會硬。
4.每個牌子麪粉吸水性不同，所以加水時候試驗着來，一點點加。

好啦，今日份菜譜寫好了，去想明天做點啥了，大家積極交作業，沒關注的記得關注，最近真的好勤勞，每天更新，加油😊