簡單美味的老婆餅

用料  

簡單美味的老婆餅的做法  

1. 準備好所有食材

2. 水油皮所有食材揉成團用保鮮膜包好靜置10分鐘，油酥所有食材揉成團用保鮮膜包好同樣靜置10鍾

3. 將水油皮分成13克大小的劑子揉圓備用，油酥分成10克大小的劑子揉圓備用

4. 將水油皮擀成兩倍大的皮將油酥包好

5. 所有的包好用保鮮膜蓋上防止風乾

6. 取一個擀成牛舌狀，從上至下卷好

7. 所有的劑子全部擀完用保鮮膜蓋上靜置10鍾

8. 蓮蓉餡分成15克的劑子揉圓備用

9. 取一個劑子擀成長形，從上至下卷好

10. 所有的劑子擀完用保鮮膜蓋上靜置10鍾

11. 取一個劑子擀成圓形，將蓮蓉餡包好

12. 包好以後用手輕壓成形，用刀在上面劃3刀，一定要劃透上面一層

13. 刷上蛋黃液，如果有芝麻可以放點會更香

14. 放入烤箱上下火150度烤25分鐘即可