軟萌華夫餅（酵母版）

連做三天小白鼠🐁得出結論：酵母版華夫餅不光可以比泡打粉版更健康，也可以更鬆軟🤨😏

用料  

軟萌華夫餅（酵母版）的做法  

1. 準備好食材後先將全蛋液和細砂糖、融化黃油攪勻，然後再邊攪邊加入常温牛奶。

2. 分次篩入粉類混合物，拌勻後加入鹽攪成細膩的糊狀。
   

3. 蓋上保鮮膜常温發酵50分鐘左右（冬天適當延長），有細微氣泡出現就是發酵完成了。

4. 先將模具正反兩面預熱2-3分鐘。

5. 內壁各處刷油，倒入1/3蛋奶液（100g左右）並用勺子攤平。

6. 待麪糊有小氣泡冒出時蓋上蓋子烤1分鐘，翻面再烤一分鐘（全程小火），期間可以打開蓋子觀察上色。

7. 2-3分鐘後軟萌的華夫餅就完成了。
   記得要在晾烤架上放涼🤓
   
   夾果醬 夾酸奶 夾奶油…榴蓮控還可以試試夾着榴蓮醬吃哦😋😋

小貼士

本配方可以做三大塊華夫餅。
需要一次做三個顏色的，在發酵前將蛋奶液平均分成三份，分別加入0.5g抹茶粉和0.5g的紅曲粉拌勻即可。