鬆軟的餅身搭配拉絲Q彈的麻薯~咬一口好滿足！
用料
| 低筋麪粉 170克 | |
| 細砂糖 30克 | |
| 全蛋液 50克 | |
| 牛奶 50克 | |
| 鹽 1克 | |
| 耐高糖酵母 2克 | |
| 黃油30克 | |
| 餡料 | |
| 糯米粉70g | |
| 玉米澱粉 20g | |
| 糖25g | |
| 牛奶120g | |
| 黃油10g |
麻薯華夫餅（酵母版）的做法
麻薯的材料的粉類篩入盆中。
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第2張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第2張")
加入牛奶，攪拌成無顆粒的液體。
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第3張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第3張")
放入微波爐高火3分鐘左右，每打1分鐘打開看一下，無流動液體就可以了
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第4張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第4張")
打熟後加入黃油，揉至黃油被糯米糰完全吸收~
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第5張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第5張")
用保鮮膜包起來放涼備用。
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第6張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第6張")
麪糰材料中所有食材混合，揉成光滑具有擴展性的麪糰。
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第7張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第7張")
揉好的麪糰，放入容器，蓋上保鮮膜。放入冰箱冷藏發酵過夜。10個小時左右
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第8張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第8張")
取出麪糰發酵至2倍大
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第9張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第9張")
發酵好的麪糰取出，按壓排氣，邊緣的大氣泡拍掉。
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第10張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第10張")
平均分成9個
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第11張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第11張")
滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第12張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第12張")
鬆弛好的麪糰，取一個壓扁。
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第13張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第13張")
放上適量麻薯
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第14張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第14張")
包起來捏緊收口。
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第15張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第15張")
依次做好，室温醒發30分鐘。
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第16張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第16張")
華夫餅機器預熱
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第17張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第17張")
將醒發好的麪糰放入烤盤上。
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第18張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第18張")
蓋上蓋子，大概2分鐘左右。雙面金黃即可（小淘氣跑出來了）
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第19張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第19張")
取出冷卻，密封保存即可。
![麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第20張]( "麻薯華夫餅（酵母版）的做法步驟圖 第20張")
小貼士
麻薯也提前一晚做好就可以了~
