華夫餅（酵母免發酵版）

用料  

華夫餅（酵母免發酵版）的做法  

1. 後油後鹽法將麪糰揉至表面光滑，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。

2. 分割成12份，大概每個麪糰37克左右。如果想做多一點，可以分的多一些。我有幾個麪糰是30克，做出來也不算小。
   
   塗一點沙拉醬。

3. 再放上肉鬆

4. 如果做蜜紅豆的，就直接放上去就行

5. 包好餡後，滾圓，蓋上保鮮膜繼續鬆弛20分鐘。

6. 燃氣爐開最小的火，預熱華夫餅機，大概需要五分鐘。注意翻轉一下機器，讓二面都受熱。

7. 放入鬆弛好的麪糰，蓋上蓋子。放爐子上加熱。注意全程用最小火就行。
   
   一面加熱1-2分鐘後，就翻面，讓麪糰受熱均勻。

8. 烤到中途的時候，可以打開蓋子看看。如果麪糰沒有粘在模具上，上色也均勻了，就證明熟了。
   
   然後離火，用筷子輕輕的把餅從機器上剝離下來。
   
   注意別燙到手。

9. 出爐後的餅放網架上涼一下，不燙手後密封保存。

10. 肉鬆沙拉醬餡兒的，鹹香味。

11. 蜜紅豆餡，甜香味。

小貼士

內餡可以用其他的，紫薯餡，豆沙餡之類的都行。