晚上睡覺前揉好麪糰,早上拿出來做,一刻鐘就可以吃上熱乎乎的華夫餅啦🧇
用料
低粉 | 170克 |
細砂糖 | 30克 |
一個雞蛋➕牛奶共 | 100克 |
鹽 | 1克 |
鮮酵母(幹) | 5克(1.5克) |
黃油 | 30克 |
餡料 | |
蜜紅豆,肉鬆,芝士,巧克力碎(一切你能想到的餡料) |
快手華夫餅(酵母版)的做法
除黃油外,所以材料用廚師機混合打到八分筋,再加入黃油,打到出膜。
然後就是裝盆扔冰箱冷藏,不用管了😊😊。
早上起牀先把麪糰拿出來,直接分成八份。蓋上保鮮膜醒發的時候,先預熱輕食機。可以利用預熱的空隙時間把洗漱這些事情做掉。
預熱好後,取一個麪糰,按扁,包入餡料(蜜紅豆,煮熟剩下的紫米飯,肉鬆,香葱火腿碎,芝士碎………)你喜歡的都可以。只是硬的餡料要切碎,可提前準備。比如德芙巧克力,掰碎了包進去,做出來趁熱吃,那就是流心巧克力華夫餅,很好吃的。也別包太多,10克-20克的樣子,多了會爆出來。收口捏緊,搓圓即可。
我用輕食機烤,基本兩分鐘就好,這兩分鐘也別閒着,把剩下的麪糰包了。然後就是一個接一個烤了。吃的時候淋上糖漿或者巧克力醬,很美味。