Cuisinart華夫餅機椰香華夫餅(酵母版)

椰香華夫餅，酵母冷藏發酵法，用的是孝利家民宿同款Cuisinart華夫餅機，酵母版口感會接近蛋糕口感，剛烤出來是外皮脆脆的，放冷了雖然不脆，但是也很好吃。關鍵臨睡前配好麪糊，起牀就可以做這個操作深得我心。 最後一張圖貼上了用料品牌，可以參考。

用料  

Cuisinart華夫餅機椰香華夫餅(酵母版)的做法  

1. 將所有材料混合成細膩流動順滑的麪糊

2. 用密封盒冷藏發酵過夜或者室温發酵兩倍體積大小

3. 發酵好的麪糊會有很多氣孔，用刮板重新混合順滑，只要稍微攪拌一下就可以

4. 倒入華夫餅機配的量杯裏，一杯就是一個華夫餅。

5. 機器綠燈亮了就從投料孔投入麪糊

6. 等再一次綠燈亮，機器發出信號聲，打開機器。

7. 取出華夫餅，切掉多餘的邊緣

8. 熱的華夫餅是表皮有點酥脆的，冷了是有一點韌性的蛋糕的味道，都挺好吃的。

9. 裝飾自己喜歡的水果酸奶果乾之類的就可以了。

小貼士

雞蛋和牛奶要算成總水量。這是一個參考值。根據使用的機器來分配的比例。一般來説，水量大一點就餅軟一些，水量少一點會韌勁大一點。使用的這個機器麪糊不可以過厚，會倒不進去。如果用燃氣版工具可以根據自己口感調整水量。