紫薯芝麻餅

紫薯的飽腹感不錯是健康早餐的不二之選，但是蒸着吃有點單調，今天試試做個紫薯芝麻餅吧～
這個辦法超級簡單，不加麪粉，不加糯米粉，不用發酵哦～

用料  

紫薯芝麻餅的做法  

1. 紫薯削皮，切塊
   我選用的是小紫薯，所以省去動刀的步驟了。

2. 上鍋蒸，20-30分鐘，時間根據紫薯大小不同略有差異，用筷子試一下，輕鬆捅進去就可以了。
   另外，如果喜歡沙一點的口感，蒸的時候下面不要放盤子，放盤蒸容易存水，蒸出來的口感偏綿密。

3. 取出蒸好的紫薯，用料理棒打成泥，加糖，加雞蛋，加奶揉成團。
   注意：
   1.紫薯泥比較粘，揉的時候帶上一次性手套。
   2.如果沒有料理棒，用手捏也是可以的，小心燙～
   3.如果紫薯泥的水份比較大，可以少或者不加牛奶。

4. 準備一盤芝麻，用手把攪拌好的紫薯團成團放進去滾一圈～

5. 放到餅鐺裏坐等香味撲鼻
   第一次做，沒調整好時間，我的雙面餅鐺火比較猛，有點焦。
   如果是我家這種大的餅鐺，最好把所有的餅球都先做好，一起放進去，如果是小的一邊做一邊放也來得及，沒有電餅鐺用平底鍋也可以的，就是有點費勁兒。

6. 配上一杯牛奶～元氣早餐來嘍～
   第一次做，難免不足，細節還有待提高，歡迎交流！