手抓餅的各種吃法

感謝“霓裳Fiona”整理出手抓餅的許多吃法，最近迷上了手抓餅。於是就在此基礎上進行整理分類，以後需要時查找。也歡迎大家補充，本人及時更新。
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用料  

手抓餅的各種吃法的做法  

1. 手抓餅披薩——生餅胚無需化凍，直接放在鋪油紙的烤盤上。餅表面抹番茄醬，撒各種蔬菜（彩椒、洋葱、玉米等等），香腸類。撒一層馬蘇裏拉芝士，撒披薩草（牛至碎）。放入預熱好的烤箱180度10-15分鐘，至芝士融化即可。

2. 水果手抓餅——手抓餅不化凍，直接放在鋪好油紙的烤盤上，抹丘比甜味沙拉醬（甜味醬料也可）。鋪水果片（香蕉、蘋果等等），撒少許白砂糖，再蓋上馬蘇裏拉芝士。入預熱好的烤箱180度10-15分鐘芝士融化焦黃即可。
   也可直接在平底鍋（或鐵板）不放油煎好麪餅，再抹丘比甜味沙拉醬（甜味醬料也可）。鋪水果片（香蕉、蘋果等等），撒少許白砂糖，蓋上馬蘇裏拉芝士。

3. 3.手抓餅配金槍魚玉米沙拉——手抓餅煎熟。把玉米沙拉（玉米粒 +彩椒+金槍魚碎+洋葱碎+蛋黃醬+黑胡椒拌勻）鋪在餅上卷着吃即可。

4. 早餐攤日常版：
   鐵板（平底鍋）不放油煎熟手抓餅盛出待用。
   鍋中磕入一個雞蛋，筷子將蛋黃戳破，把餅蓋在蛋液上，小火煎至蛋液凝固 與餅身粘在一起即可出鍋！（也可將雞蛋另外煎成荷包蛋，或將雞蛋炒熟成雞蛋碎包入餅內）
   抹上醬料（視個人喜好用醬）。
   放上自己喜愛的素菜。
   放上喜愛的肉食。
   加芝士片。
   添加適量醬料。
   將餅對摺或捲起。

5. 手抓餅版乳酪蔬菜餡餅——兩片手抓餅入鍋中不放油煎熟單面盛出。圓白菜、胡蘿蔔、洋葱絲、培根絲入鍋中稍炒+鹽和馬蘇裏拉拌勻盛出為內陷。鍋中再放入手抓餅，生的那面朝下鋪上內陷，撒少許芝士再蓋上另一片餅，生的那面朝上！小火煎，用鍋鏟不斷按壓，待底部煎熟後翻面煎另一邊，繼續按壓瓷實。出鍋切塊即可。

6. 蘑菇豌豆培根蛋手抓餅——平底鍋爆香蒜末，放入培根小火翻炒，倒入豌豆和蘑菇炒至蘑菇出湯加少許鹽、黑胡椒翻炒均勻即可盛出；煎好手抓餅，放入內陷，摺疊即可。
   （用各種炒菜作為內陷。）

7. 手抓餅做派皮

小貼士

1、烤箱烤制根據各自烤箱設定温度，視餅皮表面烘烤程度確定時間。
2、麪餅根據個人喜好煎制（烘烤），喜歡酥脆的煎制時間稍長使表面金黃。
3、餅要及時翻面防止糊底，儘量小火。做小吃車有些客人等不了，火就大及時翻面就是不糊的關鍵。