用料
| 1.酥皮 | |
| 2.冰皮 | |
| 3.桃山皮 | |
| 4.山藥皮 |
各種月餅皮的做法
15個量
油皮 中粉75低粉25 糖15 豬油25 水量45（熱水25）
油酥 低粉80豬油40
40個
中粉 300 糖50 豬油 95 沸水122到123![各種月餅皮的做法步驟圖，各種月餅皮怎麼做好吃 第2張]( "各種月餅皮的做法步驟圖，各種月餅皮怎麼做好吃 第2張")
下一次用量 糯米粉30克 粘米粉20克 小麥澱粉10克 糖25克 （如有煉乳10克糖加20克煉乳） 奶120克 玉米油18克
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下一次用量 200克豆 40克糖 30克油 一半加糯米粉
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各種月餅皮
月餅
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