無需發酵,簡單揉一揉,就能做黑全麥捲餅,放上自己喜歡的蔬菜和肉肉,滿滿當當的營養‼️
用料
黑全麥粉 | 100克 |
鹽 | 1克 |
熱水 | 70克 |
玉米油 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
生菜(球生菜) | 適量 |
烤腸(雞胸肉、火腿腸) | 適量 |
蕃茄醬(辣醬) | 適量 |
㊙️低卡飽腹黑全麥捲餅‼️大餅卷一切‼️的做法
黑全麥粉、鹽放入盆內,加入熱水,攪拌成絮狀,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
醒發好的麪糰分成兩個劑子~
擀成圓形,越薄越好。
鍋燒熱,不用放油。
餅皮直接放入鍋中~
調成中小火,蓋上鍋蓋,防止水分流失,一分鐘左右,有微微氣泡,翻面,三十秒就可以出鍋了,下一張也是這樣烙餅。
另起鍋,放少許玉米油,煎個蛋餅。
接下來就是組裝,一張全麥餅,幾片生菜,適量番茄醬(辣醬),一張蛋餅,烤腸對半切開,最後放上烤腸,沒有烤腸,用雞胸肉也可以。(我做了兩份,一份生菜加蛋餅和烤腸,另一份是球生菜加蛋餅和烤腸)
從一頭卷緊,包上包裝紙,用麻繩固定,如果不拍照,捲起來直接吃即可。