【香酥麻醬餅】表面酥脆、裏面柔軟，如同紙一樣薄，層多放兩天也不硬。（董姐美食）

大家好，我是教大家吃出健康的董姐。天氣悶熱，總吃米飯也有夠，今天換個口味，做一款香酥麻醬餅，放兩天也不硬。

用料  

【香酥麻醬餅】表面酥脆、裏面柔軟，如同紙一樣薄，層多放兩天也不硬。（董姐美食）的做法  

1. 普通麪粉500克，用温水300到350克，把面和好，表面抹一層油、蓋好，醒30分鐘至1小時。

2. 配料：碗內放入兩勺麻醬，4勺花生油，1勺鹽，調勻、備用。面醒好後，拿出、揉好，分成幾個面劑，根據個人喜好，可做各種款式的。

3. 我先做個盤絲的：把面劑揉好，擀的越薄越好，刷上調好的麻醬汁，卷好、搓成長條，從一頭捲起，盤成一團，用手輕按兩下，擀成餅狀，放入預熱好的電餅鐺，刷上少許的油，烙熟即可。這款餅一圈一圈的、又薄又細、香酥可口、很好吃哦！

4. 下面再做一款不一樣的：把面劑擀成長方形，越薄越好，刷上調好的麻醬汁，用刀從一頭分兩邊切，各切四刀，中間留出一部分不要切斷，從一頭來回疊好，包好邊角，輕擀幾下，放入電餅鐺、刷點油，翻一次面、烙熟、出鍋。用刀再切成小塊，表面酥脆、裏面柔軟，如同紙一樣薄，每角十多層，放兩天也不硬，香酥可口，吃一口忘不掉！朋友們，不知你喜歡哪款？也趕快來做吧！再配上一碗綠豆小米粥，太美味了！