用料
| 中筋麪粉500 | 克 |
| 低筋麪粉50克 | |
| 水 | 適量 |
| 酵母 | 6克 |
| 叉燒肉 | 若干 |
| 叉燒醬 | 3勺 |
| 糖 | 20克 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
| 蠔油 | 1勺 |
蠔油叉燒包的做法
買肥瘦相間的叉燒肉，一定要帶點肥的，才香，不會太柴。切成小塊，加入叉燒醬，蠔油，糖，一點點水，上鍋攪拌均勻，加入澱粉水，讓叉燒肉和汁變稠，試試味道是否鹹淡合適，略鹹甜的口味才對。
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和麪團，發酵後分劑包包子，這個不多囉嗦，發酵最重要，記得二次發酵，就是上鍋蒸前讓包好的包子充分醒發後再加蓋蒸。
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蒸好出籠了！
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小貼士
蒸好的包子不要立刻揭蓋，過幾分鐘後再開鍋蓋，蓬鬆綿軟的包子香噴噴地出爐了。😍😍😍
