萬能餡料（底料）包子、餃子、餡餅、丸子，有了它天下無敵！😄

此配方屬婆婆獨家遺傳。婆婆的婆婆傳給婆婆，婆婆又傳給我。哈哈……超級簡單，萬能餡料底料，有了它，包餃子、包子、餡餅、肉丸子。。你就是天下無敵……😂😂😂喜歡的收藏哦！

用料  

萬能餡料（底料）包子、餃子、餡餅、丸子，有了它天下無敵！😄的做法  

1. 姜：剁碎沫
   葱：剁碎沫
   準備容器，一次加入：葱末、薑末、蠔油、醬油、十三香、香油、雞精（⚠️如圖）

2. 無水乾淨鍋，最小火，熱鍋冷油。一次加入：大料、花椒、葱葉。
   ⚠️⚠️⚠️注意⚠️⚠️⚠️葱葉會往出漸油，（放完葱葉一定要離鍋遠遠的）小心，小心，小心。別怪我沒有提醒你哦！

3. 油燒開後，用網篩漏勺，把燒開的熟油倒入事先準備好的底料中。（炸香）
   ⚠️注意：有可能會有點漸油，準備好不怕燙的手👋。剩下的殘渣丟掉就好。
   （單獨這個油，涼拌菜也特別歐克👌）

4. 這是炸好的萬能餡料底料，攪拌均勻就行了。

小貼士

1、炸油會往出漸油，一定注意⚠️哦！
2、傳統這個材料裏是有鹽，沒有蠔油的。因為蠔油味道很重（又很提鮮），鹽量特別大，我把鹽換為蠔油。
3、通常喜歡淡口味的人，這個鹽味夠了。喜歡鹽味重的人，加入喜歡的食材後，稍微在往裏加1小勺鹽提味就行。