好吃的包子·四季豆角豆腐肉包

奶奶做的豆角包真的超級好吃！
想着自己也來做一下試試～
搜了好多菜譜都是用豇豆比較多，
但是我們老家都是用四季豆的。
於是向奶奶要來了配方～
廚藝有限，沒有家裏做的好吃
但是還是不錯噠！
記錄一下～

用料  

好吃的包子·四季豆角豆腐肉包的做法  

1. 麪糰所有材料混合揉至光滑，發酵兩倍大。

2. 切豆角，我只用了這一小把

3. 滷水豆腐最適合，但是我買錯了(･_･;
   買成了比嫩豆腐老一點又比老豆腐嫩一點的豆腐...也不知道是啥豆腐。。

4. 鍋裏倒一點油，炒豆角，一定要炒熟。
   然後倒入豆腐輕輕翻炒，把水分儘量炒幹一些，倒出放涼
   （明明拍照了！但是好像沒保存...哭了）

5. 肉餡兒加蠔油和鹽，拌勻～

6. 允許我誇獎一下京東跑山豬的黑豬肉餡！真的很棒！隨便攪拌幾下竟然都上筋了，不用加粉做肉丸妥妥的。我很滿意！推薦推薦～

7. 把葱花、肉末和放涼的豆腐豆角拌勻。面發好了就開始包吧～
   我手藝不行，包的包子沒眼看😂
   包子做好之後上鍋蒸熟

8. 這是蒸好的，餡兒長這樣

9. 挑了三個長得最好看的包子，拍照留念😆

小貼士

我的料是隨意放的，沒有什麼比例，愛吃啥就多放啥

豆角多放一點會比較好吃，但是我買少了...哭了

我喜歡全麥粉，所以加了一點，感覺更香～不加可以直接換成麪粉～