臘肉豆腐四季豆包子

很好吃的一款四川包子，做法也簡單，一年裏差不多有十個月都要做這種包子的，這款包子的特色是吃時打一個醬油醋紅油的油碟，舀一勺子這個紅油醬醋在包子裏不要太香太美味哦。

用料  

臘肉豆腐四季豆包子的做法  

1. 
   1.麪粉加入糖、鹽、酵母、豬油（我沒豬油加的菜油）、水，揉直麪糰順滑，發至兩倍大。
   

2. 2.面快發好時，把臘肉、豆腐、四季豆切成顆粒，加入葱花，薑末、花椒粉 、胡椒粉 、雞精 、鹽 、適量辣椒紅油(怕辣加菜油或者色拉油）和勻待用。
   

3. 3.把麪糰搓成條狀，分成每份35g小麪糰，壓扁小麪糰再用擀麪杖把麪糰擀成圓皮，包入包子餡。
   

4. 4.包好的包子放入蒸籠裏醒二十分鐘。

5. 4.開大火燒開鍋子裏面的水，水開後放入蒸籠大火蒸18分鐘就可以了。(若餡料用生臘肉的話蒸25分鐘)

6. 紅油碟我打的分量比例是一湯匙醬油，兩湯匙醋，四湯匙紅油。

7. 美味的包子