廈門五香條

吃了還想再吃的五香條。

用料  

廈門五香條的做法  

1. 洋葱切碎，灑上鹽，拌勻，醃製1-2個小時，後洗掉洋葱裏的鹽，並擠出水份。

2. 瘦肉切成小塊，不要太大，不然肉太大不好捲起來。

3. 除了鹽和豆皮，其他擺件全部拌勻。

4. 取適量的肉餡於豆皮中，捲成長條型，切除多餘的豆皮，卷的時候儘量讓五香卷充實些。

5. 放入油鍋裏，小火炸，不斷翻一下，防止炸糊了，炸至金黃。

6. 完成了。

小貼士

1.洋葱儘量擠幹水分，免得拌好調料後生太多水。
2.如果想要吃帶點肥肉的，可以按瘦肉：肥肉＝9：1。