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用料
清明桃的做法
艾葉洗淨,焯水後撈起,切碎搗爛備用。水和米粉一比一兩斤米,兩斤水水燒開,放少許鹽,少許油,艾葉沫,少許石灰水下米粉,不能攪動90秒後關火,筷子和勻蓋鍋蓋回水後,手和勻
芋頭餡料(辣)
胡蘿蔔,菜心,香菇,豬肉,葱,蝦仁
揉勻
不同餡料可壓不同花樣
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