超低卡超滿足花菜肉鬆蛋黃酥芋頭酥

原方來自@王大梨Vita_ 感謝！自己稍做了一點改動，僅記錄。自己製作的雞肉鬆還有花菜，超級低卡，多吃了也不會有罪惡感，雖然與真正蛋黃酥有區別但是大胃王本人更喜歡這種健康版本的！吃慣了健康食物，油油膩膩的零食反而不那麼吸引我！

用料  

超低卡超滿足花菜肉鬆蛋黃酥芋頭酥的做法  

1. 花菜打碎擠幹水分，加入上述所有材料攪拌均勻，像包蛋黃酥一樣把內陷包好置於烤盤中。

2. 內陷按個人喜好。以上是壓碎了兩個鹹蛋黃（22克左右）加肉鬆15克。喜歡肉鬆可以多加。（肉鬆提前用牛奶攪拌一下不至於太乾難包）；芋頭餡提前蒸好壓碎，我選擇勺子壓，保留了一些顆粒感，加了10克代糖。喜歡滑滑的口感可以破壁機攪拌機。

3. 表面有儀式感的撒上幾顆芝麻碎就可以進爐子啦哈哈。上火190，下火200烤了30min，時間僅參考，按乾濕程度決定，最後等待出爐啦～好喜歡吃！下次再試試其他口味，估摸着貝貝南瓜口味應該也會很棒哈哈。

4. 原方子還有個南瓜 也可以包住肉鬆鹹蛋黃。就像糰子一樣進爐烤或蒸～maybe土豆芋頭也一樣同理可以～下次試試～

小貼士

原方子花菜裏面也可加10克代糖，我沒加。原方用的是椰子粉我沒有，用了奶粉代替。都沒有的可以用麪粉代替。
鹹蛋黃如果不夠鹹可以稍稍加點鹽。因為自制肉鬆夠鹹味所以我不需加了。
花菜我焯水2-3min了，縮短烤制時間。
原方子是肉鬆包整顆鹹蛋黃的，喜歡整顆吃的可以不用壓碎這樣也很好吃！像青團那樣包住。