用料
| 温水 | 250克 |
| 鹽 | 克 |
| 乾酵母 | 5克 |
| 高筋麪粉 | 500克 |
| 午餐肉 | |
| 培根 | |
| 葱花 |
超滿足花捲的做法
酵母用温水融化，分3次倒入麪粉裏，揉麪團，揉的不粘手沒有面粉為止。蓋上保鮮膜發酵，放在整蒸箱裏50度發酵30分鐘就好了，發酵好的麪糰二、三倍大，按下去不會反彈，蜂窩狀
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麪糰拿出來，撒上一些麪粉，揉麪給他排氣，然後擀成一張皮，依次塗一層油，撒上葱花，鹽，午餐肉培根丁，捲起來。
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切成塊，筷子在中間壓一下，放進蒸箱50度再發酵30分鐘，體積變大，進蒸箱蒸15分鐘
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小貼士
一定要發酵2次！這很重要。 麪糰揉均勻就好了，5分鐘足夠
