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我是一個兩個小寶寶的老媽子, 平時喜歡給寶寶們鑽研各種營養健康輔食和兒童餐,現在大寶寶上幼兒園了,終於騰出點時間,把平時給寶寶做過的輔食整理出來,慢慢收錄在我的微信公眾號“笨笨糰子的寶寶食譜”,如果大家想不出給寶寶吃啥的時候,就加我微信,來轉轉吧,説不定靈感就來了!
用料
藍莓 | 1小盒 |
檸檬 | 半個 |
黃冰糖 | 2小塊 |
自制藍莓醬 健康無添加 寶寶輔食的做法
將藍莓用鹽水泡15分鐘,我基本所有蔬菜水果,我都會用鹽水泡洗一遍,怕有殘留的農藥,或是打蠟
洗淨後撈出瀝乾水分。開火起鍋,將藍莓倒入不粘鍋內。
ps:為何藍莓皮上還有白白的東西,白色的是果粉,天然形成的,富含酵母益生菌,不用把它都全部搓洗掉。大火翻炒至藍莓出汁。
這裏一定要用木鏟或耐高温橡膠鏟,不能用鐵鏟。大火轉小火繼續翻炒,期間要不斷地攪拌一下。
藍莓熬出汁後,開始加冰糖。
自已熬醬,媽媽可以適當地放糖,這裏加糖還有防腐保鮮的作用,但是寶寶吃,所以不必擔心糖分過高影響健康。
我放手冰糖就圖中這麼大的,二小塊哈翻炒至冰糖融化,用勺子不斷碾壓幫助藍莓融化。熬至湯汁減少,濃稠時擠入適量檸檬的汁。
檸檬汁是保護藍莓的維生素,並且使得熬出的果醬色澤紫紅,還能幫助調味。藍莓醬煮至半凝固,在勺子上不易滴落即可。
小貼士
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