自制無添加芝麻醬（寶寶輔食）

芝麻可以補鐵補鈣，芝麻裏富含蛋白質（比肉類高）、鈣（牛奶的2倍）、鐵、氨基酸等，其所含蛋白質比瘦肉還高。對於寶寶骨骼、牙齒、大腦的發育非常有利，還可糾正和預防缺鐵性貧血，刺激寶寶食慾，緩解寶寶便祕。 自己做得芝麻醬更加的細膩，味道更香濃，不管是小一點月齡的寶寶調成糊狀拌入米粉、麪條或粥中，還是大一點月齡的寶寶用來拌麪條，抹吐司，拌蔬菜味道都不錯！當然大人也可以吃啊，做個黑芝麻熱乾麪，也別有一番風味啊！
       在我嘗試多次之後，這次的芝麻醬終於像樣點了…繼第一次料理機磨醬失敗（太粗，出油後打不動）；第二次輔食機磨醬失敗（太粗，不出油）；第三次買的熟芝麻磨醬失敗（有點苦），第四次買了生芝麻和破壁機回來，結果芝麻太少，研磨不夠細；第五次，終於成功了！芝麻從洗到挑到炒到打醬，確實費時間費精力，可是能讓娃吃的安全，也算值了！

用料  

自制無添加芝麻醬（寶寶輔食）的做法  

1. 這次買的生芝麻，洗好了曬乾，我是挨着撿過之後才下鍋炒的。也有説可以洗完直接下鍋炒幹，我還是覺得曬乾再炒比較好，容易掌握火候。

2. 500g芝麻分兩鍋炒，最小火，不斷翻炒，嘗一下，有芝麻香味了即可關火出鍋了。千萬別炒糊，寧願火候欠一點也不要炒過了，我之前買的熟芝麻回來打成醬確實有點苦，自己炒的就不會。

3. 芝麻炒好後放涼，入破壁機。從抵擋到高檔一一運行。大概10-15分鐘就可以成醬了。我家是九陽破壁機，有個醬料功能，我用這功能直接打的。芝麻本身會出油，我就沒有加核桃油打，可以吃的時候再給寶寶拌幾滴核桃油。也可以適量核桃油加入破壁機一起打。醬料功能運行了2次，12分鐘，已經很細了。

4. 做好裝瓶入冰箱冷藏，放個一個月沒問題！吃米粉的時候給加一點，很香，我家小朋友超愛！