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低卡健康美美的南瓜🎃雙色蝴蝶卷

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低卡健康美美的南瓜🎃雙色蝴蝶卷的做法步驟圖

用料  

南瓜 130克
麪粉 550克
酵母粉 8克
清水 180克

低卡健康美美的南瓜🎃雙色蝴蝶卷的做法  

  1. 南瓜去皮,切小塊放鍋蒸熟,用勺子碾成泥,涼晾

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  2. 4克酵母用30克清水化開,南瓜泥放入麪粉中,加酵母水,和成均勻的麪糰

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  3. 南瓜麪糰蓋濕布醒發至2倍大

    低卡健康美美的南瓜🎃雙色蝴蝶卷的做法步驟圖 第4張
  4. 4克鮮酵母用清水150克化開,麪粉加酵母水和成均勻面團。將白色麪糰蓋濕布發酵至2倍大。

  5. 分別將南瓜麪糰和白麪團擀成厚約4毫米的長方形大片。兩種面片疊在一起,白麪片在下,從一端捲起,成雙色面卷。

    低卡健康美美的南瓜🎃雙色蝴蝶卷的做法步驟圖 第5張
  6. 兩個劑子中間抹清水,豎起來並排一起,用筷子將面卷中部夾一下。

    低卡健康美美的南瓜🎃雙色蝴蝶卷的做法步驟圖 第6張
  7. 蓋濕布醒發20分鐘

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  8. 入蒸鍋大火燒開轉小火蒸15分鐘關火,3分鐘後開蓋取出

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