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低糖健康美美的南瓜🎃雙色螺紋花捲

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低糖健康美美的南瓜🎃雙色螺紋花捲的做法步驟圖

南瓜是很好的低糖食物,只是一種吃法難免厭倦。把南瓜成為饅頭,把低糖飲食融入主食中,顏色鮮豔增進食慾一舉兩得。

用料  

南瓜 去皮南瓜130克
麪粉 550克
酵母粉 10克
清水180克

低糖健康美美的南瓜🎃雙色螺紋花捲的做法  

  1. 南瓜去皮切小塊,放入鍋蒸熟,取出用勺子壓成泥,涼透待用

    低糖健康美美的南瓜🎃雙色螺紋花捲的做法步驟圖 第2張
  2. 南瓜泥加250克麪粉和5克酵母、39克清水的酵母水拌勻,和成麪糰,蓋濕布醒發2倍大

    低糖健康美美的南瓜🎃雙色螺紋花捲的做法步驟圖 第3張
  3. 將白色麪粉300克,清水150克,5克酵母拌勻,和成麪糰,蓋濕布醒發至2倍大。

  4. 發好兩種麪糰分別揉搓至內部氣體全部排出

  5. 兩種麪糰分別擀成4毫米的長方形大片,表面刷一層油。

  6. 將兩種顏色的面片刷油一面朝上,疊在一起,從長的一端捲起成雙色面卷

    低糖健康美美的南瓜🎃雙色螺紋花捲的做法步驟圖 第4張
  7. 面卷用刀切成大小均勻的螺旋卷坯子,蓋濕布醒發20分鐘。

    低糖健康美美的南瓜🎃雙色螺紋花捲的做法步驟圖 第5張
  8. 醒好後放入涼水蒸鍋,大火燒開後轉小火蒸15分鐘關火,3分鐘後開蓋取出

    低糖健康美美的南瓜🎃雙色螺紋花捲的做法步驟圖 第6張