海蔘燉蛋（微波爐版）

深夜餓了，想吃一些即好做又營養的美食，那這一道海蔘燉蛋一定適合您！😋

用料  

海蔘燉蛋（微波爐版）的做法  

1. 食材：比較簡單

2. 首先將海蔘切成小塊。

3. 將海蔘、葱、姜、一勺鹽放入沸水中燒5分鐘。

4. 將海蔘撈出，用冷水將海蔘温度降下來，以防放入蛋液時，使雞蛋凝固。

5. 打好雞蛋🥚

6. 在蛋液中加入温水（注意蛋和水比例大概是1:1.5，注意控制水温，温度過高，會容易使蛋液凝固），然後用漏勺去掉表面泡沫，再加入少量鹽提味。

7. 將冷卻的海蔘加入蛋液中。

8. 將雞蛋放入微波爐，加熱4分鐘。

9. 最後淋些麻油、醬油，再加入些葱花在表面，這一道海蔘燉蛋就完成了。

小貼士

燉蛋三注意：
1.控制加水的量，蛋和水比為1:1.5。
2.在蛋液中加入温水。
3.一定要記得去掉雞蛋液表面的泡沫。