>
用料
砂鍋焗鯧魚的做法
金鯧魚殺好,切斷洗淨,放澱粉、鹽、生薑、生抽、蠔油、花生油提前半個鍾醃好
對了,還有胡椒粉放一些
腐竹泡好備用
姜、蒜、青椒、葱、香菜備用
魚塊兩面沾上澱粉放入鍋中兩面煎成金黃
兩面煎
魚頭剛剛不夠地放。放下去稍微煎一下就好
葱白、薑片、蒜小火爆香
爆香後倒入砂鍋
先放腐竹
放入魚塊
放入青椒
倒入碗裏醃剩下的調料汁,蓋上蓋子,中火焗8分鐘
開蓋
放入葱段、香菜,蓋上蓋了燜2分鐘
好啦。可以吃了
圖文推薦