波蘭種，酸奶南瓜蜂蜜椰子油吐司

最近試了幾次波蘭種，做出來拉絲勁道，麪包機揉麪版，二發與冰箱過夜一發皆可。

用料  

波蘭種，酸奶南瓜蜂蜜椰子油吐司的做法  

1. 提前兩天將波蘭種原料混合均勻，放冷藏，今天狀態不錯了

2. 除主麪糰酵母外的所有材料入麪包機

3. 放上波蘭種麪糰，揉麪15分鐘

4. 成團後靜置20分鐘

5. 出厚膜，開蓋加酵母揉麪10分鐘，揉好後，麪包機加蓋，進行一發

6. 兩倍大

7. 均分三份，輕揉略排氣，醒一會

8. 一擀摺疊

9. 二擀

10. 裝盒

11. 發的有點略過，加蓋，175度40分鐘

12. 出爐