粗糧黑芝麻糊漢堡胚子

之前做過一些粗糧黑芝麻糊和烤燕麥片，然後為了方便，就一起放入料理機打成粉，然後就有了粗糧黑芝麻糊
我是用麪包機進行揉麪的，時間僅供參考
我是麪包小白，這個用着比較順手，而且成品柔軟，所以記錄下這個菜譜
一切僅供參考

用料  

粗糧黑芝麻糊漢堡胚子的做法  

1. 將高粉，水，雞蛋，糖，鹽，酵母一起放入麪包機，混合均勻
   酵母和鹽不要放在一起

2. 加入粗糧黑芝麻糊，我用麪包機一般需要一個小時攪打麪糰

3. 一小時後，加入玉米油，攪拌20分鐘

4. 將麪糰放入盆子裏，放入冰箱冷藏發酵

5. 我一般是發酵8小時左右

6. 這是發酵好的麪糰，拿出來排氣，因為會有些粘手，撒些乾麪粉放粘手，分成6等份，然後滾圓，滾圓後鬆弛10 分鐘，然後再滾圓放入模具或直接放在烤盤

7. 將麪糰放入烤箱，烤箱裏放一些熱水，38℃進行最後的發酵

8. 發酵完成後，取出麪糰和熱水，烤箱180℃預熱，烤20分鐘