菠菜烏冬面 松下麪包機版

用料  

菠菜烏冬面 松下麪包機版的做法  

1. A. 將菠菜煮過控水，稱50g 用攪拌機攪成泥。將菠菜泥與高筋麪粉，低筋麪粉混合。
   B. 將鹽與温水混合。
   C. 麪包容器依次放入A, B.
   
   注意：需要用麪條麻糬葉片，不是麪包葉片。

2. 選擇菜單13，然後按開始

3. 揉麪十五分鐘後，麪糰立即拿出。放在面板上，蓋好保鮮膜。等約兩小時。

4. 將麪餅分為四份，然後擀麪餅約3mm 厚。

5. 將麪餅折起來，切面條。不用切的太細3mm 左右就可以。

6. 下鍋煮

7. 成品

小貼士

1. 説明書上説50 g 菠菜，80ml水。可能是我把菠菜控水過幹，第一次揉麪太乾了，不成團。後來又加了20ml水。又揉了一次。
2. 菠菜洗好後，可以用刀切幾下再放入攪拌機。這樣更容易成泥。
3. 擀麪條時需要用手粉，我用的普通麪粉。
4. 如果口比較輕，想麪條更淡，可以適量少加鹽，8g 應該也可以。這個配方面條很筋道。