椰蓉麪包 松下麪包機版

我和孩子都是麪包的忠實愛好者，買了麪包機以後，都是做中規中矩的吐司。孩子一直唸叨着要吃椰蓉和肉鬆的麪包，於是開啟了菜鳥的花式吐司之旅ヾﾉ≧∀≦)o

用料  

椰蓉麪包 松下麪包機版的做法  

1. 把除了酵母以外的材料倒進麪包桶，啟動18號餃子皮模式，揉麪10分鐘後按下取消鍵。

2. 倒入酵母，按11號菠蘿包模式。

3. 趁着麪包機工作的時間，開始做椰蓉餡。
   
   首先，軟化後的黃油倒入白糖攪拌均勻。
   然後，放牛奶攪拌。
   第三，分多次倒入拌勻的雞蛋，充分攪拌。
   最後，倒入椰蓉。
   
   椰蓉餡做好後，放冰箱冷藏備用。

4. 等到麪包機發出“嗶嗶”的響聲，提示可以加工麪糰了。
   
   1.砧板上撒麪粉，把麪糰擀成大約30*25大小，把椰蓉餡撒在麪糰上，麪餅分成三個大小差不多的等份，右側留三分之一左右不要撒。
   2.把沒有撒椰蓉餡料的右側三分之一的麪餅，對摺。
   左側撒椰蓉餡料的三分之一面餅，對摺。
   3.麪糰疊好後，用刀平均切成兩半。
   4.把兩半貼在一起放進麪包機。
     此處注意！切口朝上。
   5.麪糰重新放回麪包機，朝上的切口刷少許蛋液。

5. 按開始鍵，等着麪包出爐。

小貼士

1.因為此次做麪包要使用11號菠蘿包模式，全程2小時15分鐘。為了讓麪糰更好拉絲，所以提前揉15分鐘面。

2.因為後面要手工干預，所以麪糰如果水太多太黏會不好整形。我用的是金象麪包粉，250g麪包粉配150g牛奶，感覺剛剛好。不粘手，麪糰也不硬。每種麪粉吸水能力不同，請大家根據吸水情況改進。