紅豆麪包（松下麪包機版）

我用的松下105的麪包機，參照説明書上的做法改良而來，用的紅豆餡是自己用高壓鍋煮的，帶皮，沒放油炒所以看上去粘性一般。

用料  

紅豆麪包（松下麪包機版）的做法  

1. 將麪粉、淡奶油、水、蛋清和一勺糖放入麪包機，選12餃子皮程序。揉麪共15分鐘，過5分鐘時，開蓋加入1.5g酵母，繼續攪拌，再過5分鐘後，開蓋放入5g黃油。然後等程序結束即可。

2. 揉麪結束後，把剩餘材料（除酵母）放入麪包機，剩餘2g酵母放到酵母投放口。蓋上蓋子，選擇程序8菠蘿麪包。

3. 55分鐘後嗶嗶聲之後，取出麪糰，擀麪杖擀成長方形，均勻地鋪上紅豆餡。

4. 將麪糰自下而上捲起，並切成4等分

5. 麪糰整形重新放入麪包機，蓋上蓋子，按開始鍵，程序繼續。

6. 程序結束後取出冷卻2分鐘後倒出繼續晾涼。到手温的時候套上保鮮袋紮緊保存。

小貼士

菠蘿麪包程序不能選擇烤色，烤出來的顏色很深，外殼也硬。所以建議在程序結束前提前10分鐘按取消鍵。