紅豆沙麻薯（松下麪包機版）

麻薯，又稱作年糕、驢打滾。
我使用的是松下pm105，菜單19麻薯。

用料  

紅豆沙麻薯（松下麪包機版）的做法  

1. 糯米清洗一下，瀝下水（20-30分鐘）；糯米+牛奶或水一起倒入麪包機桶裏，這次我放的是220ml牛奶，使用麻薯攪拌頭。如果喜歡吃甜的，可以加入20克糖。

2. 55分鐘後面包機會有提示音，打開面包機蓋子（有助於快速去除水分），繼續後續10分鐘的快速攪拌。這時就可以看到可愛的麻薯在麪包機裏上躥下掉。

3. 撕一張保鮮膜，上面塗上一點食用油以防麻薯粘。把做好的麻薯從麪包桶裏取出，粘性超好可以拉這麼長。

4. 用擀麪杖把麻薯擀成長方形，塗上豆沙。

5. 從一頭慢慢卷向另一頭，如果粘手，手上塗點食用油。

6. 卷好後，開切，我是用麪包刀切的如果粘也塗點食用油就好切了。

7. 喜歡吃椰蓉可以撒點椰蓉。吃不完用保鮮膜包後存放。

小貼士

麻薯降温到不燙手時就可以整形了，整形要趁熱涼了就不行了。