椰香紫米麻薯（松下麪包機PM105）

喜歡椰香味道的不要錯過的一道小食
用椰漿代替水椰香濃鬱，麪包機工作的時候滿室飄香
之前做的都是純糯米的，又粘又Q
麪包機的工作原理和原始的舂年糕差不多，先把米蒸熟再攪拌出黏性
不需要別的配料，滿口的米香味
加入紫米的麻薯做成後還會留有一些顆粒
比全糯米口感更耐嚼

用料  

椰香紫米麻薯（松下麪包機PM105）的做法  

1. 糯米和紫米淘洗乾淨，控幹水分。加入椰漿，米不需要提前浸泡。（喜食甜味的可以加些糖）

2. 選擇程序19麻薯按下開始。

3. 偷偷打開蓋子看一眼正在工作的樣子。

4. 程序結束，拿出來稍稍冷卻分成均等的年糕團。因為椰漿裏面油分比較大，年糕不是很粘手，不加手粉也可以。

5. 撒上椰蓉盡快食用，吃不完的放密封盒冷藏保存，吃的時候加熱下就行。

小貼士

松下麪包機自帶説明書給的配方比較準確，很好用。配方給的是圓糯米280g加水200ml，米的總量固定不變，喜歡粘糯口感就多加糯米，喜歡口感耐嚼就多放紫米。