炸雞漢堡🍔 自己在家輕鬆做

好久沒給娃做麪包了，剛好自己也饞，這不，趕緊擼了漢堡🍔，滿足下自己

用料  

炸雞漢堡🍔 自己在家輕鬆做的做法  

1. 所有材料除黃油和鹽外，放入廚師機桶
   （夏天用冰水，注意面温）
   

2. 揉至厚膜狀加入黃油和鹽

3. 揉至薄膜狀滾圓一發

4. 發酵好的麪糰，分成60克/個，
   滾圓鬆弛15分鐘

5. 鬆弛好的麪糰，再次排氣滾圓放入麪包托裏

6. 放烤箱，選擇低温發酵30度35分鐘

7. 時間到了，取出麪包，預熱烤箱
   180度烘烤15分鐘
   出爐晾涼即可

8. 雞胸肉從中間切開，
   依次加入蠔油，雞粉，生抽，豆瓣醬，植物油和生粉，攪拌均勻，冷藏2小時以上醃製入味

9. 醃製好的雞胸肉，裹上一層澱粉，
   過一遍水，再次裹上澱粉，
   入油鍋炸即可

10. 麪包切開，
    夾上炸雞，生菜，擠上沙拉醬和番茄醬就可以開吃了～

11. 成品

12. 成品

小貼士

最近入手了新的長帝F42風爐，可以雙層同烤，再也不用擔心烤一次不夠吃啦～