完美甜甜圈

來學做甜甜圈吃吧

用料  

完美甜甜圈的做法  

1. 將所需食材，秤重準備，小艾是用的烘焙用棉花糖來打發的，沒有的直接用細砂糖即可。

2. 將黃油液化後用刷子取少量將模具刷一遍

3. 剩下的黃油加入牛奶，用手抽拌勻

4. 取一干淨的盆，打入四個全蛋

5. 一次性加入所需細砂糖

6. 用電動打蛋器打至8字不易消失的狀態

7. 篩入低粉，用手抽翻拌均勻

8. 加入牛奶黃油混合液，繼續翻拌均勻

9. 拌好的麪糊藉助裱花袋，擠入模具內

10. 擠完成震一下模具，震出大氣泡

11. 放入艾瑞斯烤箱，熱風175度，20分鐘左右

12. 出爐震出熱氣，趁熱脱模，置涼架放涼

13. 沾糖吃啦

小貼士

1、使用棉花糖打發全蛋，比細砂糖更加的細膩、穩定，如果沒有棉花糖可以直接使用細砂糖。

2、在天冷時，全蛋打發最好是坐熱水打發，會更方便些。

3、烤箱温度及時間，請根據自己的烤箱脾氣自行調整，僅供參考。