完敗市面上所有甜甜圈

好喜歡吃甜甜圈，之前每次在外面路過都要買，今天下雨又遇到嘴饞，沒辦法只好自己做。
這個方子我是結合了三個方子做的（其中包括君之）沒有最完美的方子，只有最適合自己的方子，現在我就毫無保留的分享給大家吧
PS：用量方面我按照君之的來，但是是可以做19個的

用料  

完敗市面上所有甜甜圈的做法  

1. 把糖粉、炸油外所有材料丟進麪包機裏，按“生麪糰”模式（我用的是柏翠PE9500不是打廣告哦，這個超靜音 很好的）

2. 1個多小時後，麪包機的麪糰OK了，取出，在墊子上撒上面粉然後手用力按壓麪糰排氣（一定要按壓）然後用保鮮膜包好麪糰，醒15分鐘

3. 把醒好的麪糰擀成1cm厚度（其實差不多就可以了）然後用甜甜圈模具壓出形狀，拉扯麪團時要用刮刀弄不能用手（不然影響形狀）多餘的麪糰還能再揉然後在做新的

4. 這裏開始分成兩種方法：一、發酵法。二、直接油炸
   發酵法：把弄好形狀的甜甜圈麪糰放進鋪滿面粉的烤盤裏，準備第二次發酵

5. 在烤箱下方放碗開水，然後温度調到38-40度，放進烤盤，熱60分鐘（發酵）

6. 發酵完畢後，熱油，然後炸。注意要用小火！要用小火！要用小火！兩面都金黃色後放在吸油紙上去油

7. 直接油炸法：直接把麪糰放進油鍋中，不過可以對比發酵的麪糰，發酵後的更為柔軟些。兩面金黃色後取出放在吸油紙上

8. 吸完油後，把吸油紙放在鐵架下方，讓甜甜圈更好的晾乾（記得一面涼了要翻另一面）

9. 晾乾後根據自己喜歡塗抹醬（我是直接兩面撒糖粉，一定要涼了後才能撒）

小貼士

此方可以添加奶粉，這樣味道會更好些