無芝士低卡爆漿烤土豆

雖然沒放芝士，卻會有芝士的粘稠口感，這大概就是土豆的魅力吧🤔外皮酥軟，切開爆漿，還加了一些蝦仁來增加口感。營養酵母粉和牛奶的加入，不僅增加了維生素B和蛋白質含量，還增加了一份芝士的味道！

用料  

無芝士低卡爆漿烤土豆的做法  

1. 蝦仁加黑胡椒和鹽醃製十分鐘，切小塊

2. 土豆洗淨，不刮皮（一定要洗乾淨），在鹽水裏泡兩分鐘。

3. 烤箱預熱210度，土豆包上錫紙，放入烤箱烤40分鐘

4. 四十分鐘後取出土豆，在土豆皮上刷一層橄欖油，繼續放入烤箱，烤10分鐘

5. 蝦仁放入開水中燙熟，撈出放涼水中備用

6. 土豆烤完取出放涼。切開它的1/3處，把土豆中間挖空。

7. 挖出來的土豆泥放入破壁機/攪拌機，加入牛奶，鹽，歐芹，黑胡椒，營養酵母粉，攪成泥。

8. 土豆泥倒回挖空了的土豆，再擺上蝦仁，撒上適量歐芹碎和黑胡椒即可

小貼士

營養酵母粉如果沒有的話可以不加，只不過味道就不會那麼香了（但口感還是一樣的）。如果不減脂的話，還可以加一些帕瑪森奶酪！