內涵滿滿~芝士焗雜蔬肉餡燈籠青椒

青椒作為配菜炒着吃太常規，
這次來玩玩把它當做容器吧~
簡單快手20分鐘搞定，營養健康顏值高！

五顏六色的蔬菜和肉糜塞進青椒先蒸熟，
再鋪上厚厚的芝士烤到焦黃柔軟拉絲，
肉香蔬菜香芝士香混合在一起分外撩人。

咬一口可以爆出熱滾滾的肉汁兒，
蔬菜軟爛而入味兒，
偶爾還會咬到有嚼勁的魷魚粒，
層次多多，口感豐富！

用料  

內涵滿滿~芝士焗雜蔬肉餡燈籠青椒的做法  

1. 大大肥肥厚厚的燈籠椒兩隻。
   要是彩椒就更棒了，顏值高！

2. 把青椒的蒂水平着切下來，儘量切小點，上面那個不要扔，它就是可愛的小帽子！

3. 青椒中間的籽去掉，就得到了一個完美的青椒盅。

4. 上面那個是正確示範，下面是錯誤示範，太貪心把帽子切太薄，蒂兒掉了😭

5. 準備塞進去的菜可以隨意搭配，
   家裏有啥放啥隨意發揮吧~
   我準備了：
   豬肉糜，魷魚粒，香菇，青椒，胡蘿蔔，顏色好看，而且口感有差異化。

6. 所有食材切小粒備用，
   豬肉加一些水攪拌上勁直到粘稠成團，
   再加入其它食材和調味料，
   我放了鹽，孜然粉，辣椒粉和一點生抽。

7. 攪拌均勻成團。

8. 把餡塞入青椒盅，先少少的放，一定要把邊邊角角填滿，可以用筷子捅一捅壓緊。餡兒越多越緊實才好吃，餡塞少了鬆鬆散散不成形。

9. 準備工作五六分鐘差不多足夠了，
   接着放入小碗裏站立着固定好，
   放入蒸鍋，上大氣蒸十分鐘。
   別忘了把青椒帽子也放旁邊一起蒸熟。
   
   出鍋後，可以聞到肉香味兒了，
   蒸出來好多汁水，
   青椒皮兒和內餡都已經熟透了，
   現在已經可以作為成品菜上桌了！

10. 多做一步更好吃，鋪上厚厚的芝士，
    放入烤箱上火200℃烤兩三分鐘。

11. 芝士烤到微黃柔軟焦脆，奶香四溢~ 😍

12. 裝盤，用深碗讓燈籠椒可以立起來~
    青椒帽子上菜時蓋上，吃的時候再打開。
    蒸出來的汁水也不要浪費，可以拌飯！
    這道全程耗時20分鐘的菜品就完成了！

13. 封面照片拍糊了，哭泣😭

14. 今天的一人食大餐：麻辣咖喱蝦，
    芝士蔬菜肉餡青椒盅，魚皮花生。
    
    我已經有了紅番茄碗🍅，黃南瓜碗🎃，
    就差青椒碗就湊齊一套交通燈了呢😄

15. 吃的時候很過癮，直接用手握住咬吧😂
    像啃瑪芬蛋糕/漢堡/冰淇淋蛋筒那樣！
    
    對半破開，展示一下滿滿當當的餡兒~
    餡塞緊才好吃，咬下去有緊實的口感，
    肉質彈牙，蔬菜清新，魷魚粒很有嚼勁。
    
    來吃我呀，我是一顆內涵滿滿的青椒✪ω✪