芝士焗雜蔬

食材隨意，自己喜歡啥就放啥

用料  

芝士焗雜蔬的做法  

1. 將胡蘿蔔和南瓜切塊，蘑菇和青椒切片，西蘭花切朵。

2. 胡蘿蔔和西蘭花各自熱水裏淖一下。胡蘿蔔難熟，可以稍微煮久一些？

3. 然後起油鍋，全是蔬菜，所以熱鍋冷油時便可將胡蘿蔔和西蘭花放入略炒，隨後加入南瓜，青椒，蘑菇翻炒。加鹽調味翻炒後，蓋鍋蓋，中小火燜煮五分鐘倒入焗蔬菜的容器內。

4. 烤箱170攝氏度左右上下火預熱，同時在炒好的蔬菜上，澆一些番茄醬，別太多，會酸。當然如果你就喜歡那個味，澆多少都不會有人攔着你，最多你媽嫌你浪費而已。然後，再均勻的撒上馬蘇裏拉芝士（就是做披薩的那種芝士），厚薄隨意，個人喜歡。我老喜歡厚芝士了

5. 烤箱預熱後，將雜蔬送入烤箱160-170度左右5-10分鐘。每家烤箱脾氣不一樣，總之已上層芝士略微焦黃為準，就可以關烤箱，取出美食，盡情享用了✌

小貼士

a.炒菜別放太多油，焗菜味道很濃郁了，油再一多太膩，對健康也不利.
b.蔬菜搭配完全可以按照個人喜好。水裏是否要煮一下，以及下油鍋的先後順序，皆以蔬菜易熟程度而定。
c.調味看個人喜好，我的標準不作數。