疫情期間宅家做飯,有時候會剩一些食材,這些食材往往做不成一道菜,比如一個香菇,半根胡蘿蔔,一個西紅柿等等…這時候我就會想到底應該做什麼,才能又快手又營養,還能保證好的味道,於是,雜蔬焗飯就這樣出現啦!哈😃
用料
米飯 | 1碗 |
馬蘇裏拉 | |
胡蘿蔔 | 半根 |
鹽 | 適量 |
芹菜 | 1根 |
白蘿蔔 | 8片 |
香菇 | 1朵 |
拆骨肉 | 3根小排 |
西紅柿 | 1個 |
雜蔬焗飯的做法
所有食材切成小丁備用,此處忘了合影🤣看大家冰箱裏有什麼,盡情發揮吧!我的拆骨肉是前一天晚上做的蓮藕排骨湯剩下幾塊排骨,去骨切碎。
鍋裏放油,可以適當多放些,倒入胡蘿蔔翻炒出紅油,倒入香菇丁翻炒均勻,依次下入白蘿蔔、芹菜丁和拆骨肉碎,炒熟。
菜炒的差不多了,倒入米飯🍚,用鏟子把米飯剁碎,翻炒均勻,出鍋前放適量鹽🧂,炒勻備用。
準備烤碗,如果沒有可以用樂扣玻璃飯盒代替,把炒好的米飯平鋪在烤碗裏,不要鋪太滿。
西紅柿洗淨切片,鋪在炒飯上。
馬蘇裏奶酪🧀提前化好
撒在西紅柿表面,可以多撒點兒,拉絲效果會更明顯。烤箱預熱200度,中層上下火15分鐘。最後兩分鐘可以移至烤箱上層上色。
完成啦!濃濃的芝士配上炒過的米飯,香噴噴又有營養的一頓