用料
米飯 | 碗 |
蝦仁 | 克 |
胡蘿蔔 | 根 |
黃油 | 克 |
土豆 | |
豌豆粒 | |
馬蘇裏拉奶酪🧀️ | |
生抽 | |
火腿粒 |
雜蔬蝦仁焗飯的做法
準備好雜蔬,土豆切小粒,胡蘿蔔切小丁
水開後,豌豆粒,胡蘿蔔丁,土豆粒放水裏煮十分鐘
撈出備用,準備好火腿粒,鮮蝦煮熟後切丁
鍋中先放橄欖油,油熱後放入食材翻炒,加入胡椒粉,然後再放入黃油塊10克,翻炒均勻!一定要後放黃油,黃油的熔點低,放早了會糊掉,就沒有黃油香味了!
放入米飯翻炒,兩勺生抽調味!
炒好後放入可以入烤箱的玻璃碗裏,輕輕壓實一點
把飯的表面上均勻的鋪上馬蘇裏拉奶酪
烤箱200度預熱十分鐘,然後放入烤箱上下160度烤十分鐘左右,我比較喜歡芝士脆一點,所以烤久一點,隨時注意觀察就可以了!每家的烤箱畢竟不一樣!自己把握
烤到芝士表面金黃,就可以了!
輕輕敲開脆脆的芝士,裏面的米飯透出黃油的香味,配合芝士的味道,簡直絕配!