焗雜蔬飯

用料  

焗雜蔬飯的做法  

1. 胡蘿蔔、臘肉、荷蘭瓜、洋葱切成小丁備用

2. 雞蛋打散後，鍋內放油將雞蛋液炒好盛出備用

3. 鍋內放入臘肉丁，小火慢煎

4. 待臘肉炒出油後放入洋葱炒香，再加入胡蘿蔔炒香

5. 加入剩米飯炒散

6. 倒入黃瓜丁和雞蛋一起翻炒，加入鹽、胡椒粉、咖喱粉一起炒勻即可

7. 將炒好的米飯放入格拉斯內

8. 鋪少許芝士，再加入黃花魚、洋葱、黃瓜片

9. 再鋪一層芝士，烤箱150度，預熱後放入格拉斯，上下火烤10分鐘即可

小貼士

1、也可以放別的蔬菜，只要是自己喜歡的就好；
2、炒的時候油不要放太多，否則會很膩；
3、臘肉一定要小火煎，有肥肉，可以將裏面的油逼出來，就不用再加油了；
4、每個人的烤箱不同温度也不一樣，根據自家的烤箱來烤，只要觀察芝士，上面黃了就可以了。