有了叉燒醬,愛做點心的我簡直如魚得水,各種叉燒類食品必須做起來,一款簡單的叉燒醬排骨,顏值美味俱佳,宴請賓客或年夜飯都很拿得得出手的。
自制叉燒醬
用料
自制叉燒醬 | 85克 |
生抽 | 5克 |
老抽 | 2克 |
排骨 | 600克 |
蜂蜜 | 10克 |
料酒 | 10克 |
鹽 | 5克 |
叉燒醬烤排骨的做法
排骨洗淨濾幹水。
放入85克叉燒醬、5克生抽、2克老抽、5克蜂蜜和10克料酒翻拌均勻,冰箱冷藏8小時以上,期間翻拌一兩次幫助均勻入味。
烤盤鋪錫紙,錫紙上面鋪張油紙防粘,擺上醃好的醬排骨。
再蓋一張錫紙。
無需預熱直接放進烤箱中層,220℃上下火50分鐘時取出來將排骨翻個面,揭去上面的那張錫紙繼續烤制10分鐘。
這樣烤出來的叉燒醬排骨也是滋潤油亮的,一點都不柴,香喲!
女兒説好吃得根本停不下來,才午飯後不久都一氣吃了七塊。😊