彩椒釀蝦仁

用料  

彩椒釀蝦仁的做法  

1. 熟的蝦仁一小把，切碎，蒜瓣一個，切碎，把蝦仁，蒜末，沙拉醬一匙，芝士粉一匙，一起拌勻。小彩椒（或者尖椒）三個，洗淨，去蒂，對切，去籽。拌勻的蝦仁填入彩椒，然後放烤盤

2. 烤箱開上火（Broil），烤至蝦仁混合物變成漂亮的金黃色即可。香香的，又簡單又好吃

小貼士

沒有小彩椒的話，把大彩椒切成塊兒來用也可，或者，用尖椒也可，尖椒去了籽，也不怎麼辣了。

用買來的現成的熟蝦仁做這類菜最方便，我喜歡用北極蝦，健康無污染。買不到的話，把鮮蝦仁煮熟再切碎來用也可。