用料
| 彩椒 | |
| 鮮蝦 | |
| 鹽 | |
| 生抽 | |
| 胡椒麪 | |
| 雞精 | |
| 濕澱粉 |
彩椒鮮蝦仁的做法
鮮蝦去皮、去頭（可備用做湯）、去蝦線，放入容器中，加鹽、生抽、胡椒粉醃製備用。
洗淨彩椒，切塊備用。
熱鍋涼油，待油熱放入醃好的鮮蝦仁，翻炒至打卷變色，放入彩椒，翻炒。
加少許水，根據自己口味，加鹽、胡椒麪。最後加少許濕澱粉，翻炒，放少許雞精方可出鍋。
小貼士
蝦頭可不扔掉，做湯。將水燒熱，放入薑片、葱、蝦頭、鹽、胡椒麪、雞精調味，非常鮮美~
彩椒鮮蝦仁
快手菜
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