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中秋家宴。
用料
彩丁蝦仁的做法
主料及輔料切洗乾淨備用。蝦仁下少許鹽和白胡椒粉醃製10分鐘。
熱鍋熱油,下姜蒜爆香。
放蝦仁大火快炒一分鐘。
下蔬菜彩丁與蝦仁同炒至斷生。
調味,裝盤。
小貼士
蔬菜丁儘量切小點易熟;蝦仁不宜長炒,變色即可。
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