淡奶黃金椰絲球

我試過好些關於椰絲球的方子，做的口味都不錯，但是酥酥的略軟！總覺得還不夠完美！於是在蛋黃跟淡奶油的融合下找到了答案！牛奶換成了淡奶油奶味十足，糖適當減少了也就不膩了！黃油跟蛋黃一起打發，（好多方子都不要求打發黃油跟蛋黃）口感真的不一樣！親也來試試吧！

用料  

淡奶黃金椰絲球的做法  

1. 黃油室温軟化！加入蛋黃！分2次加入糖！打發黃油！體積膨大羽毛狀就好了！

2. 加入淡奶油 ，奶粉，低筋粉，跟椰絲拌勻！直至無結塊顆粒就好了！

3. 手搓成球！大小跟葡萄差不多就可以！可在多餘的椰絲堆裏裹一下！（此步奏也可省去）放入烤盤上下火180度左右烤15至20分鐘！（這裏烤箱温度有差異，需自行微調，時間上也要根據上色來適當增減，最重要的是要時刻觀察椰絲球的表面顏色，烤至金黃色就好了）

小貼士

椰絲球完全冷卻可跟方糖一起裝入密封罐子裏！方糖可以充當乾燥劑，能保證椰絲球不受潮哦！