mini taco迷你塔可（墨西哥夾餅）

Taco塔可是墨西哥的傳統食品，用一張小麥粉或玉米粉製作的墨西哥薄餅（tortilla）將肉餡、蔬菜等捲成U字型。
😶懶得煮飯的我，經常會在晚餐前想能不能做點兒特別的東西呢？於是今晚就選擇了mini taco。製作的過程充滿樂趣，往小小的U型麪餅裏裝肉裝蔬菜時就象是在過家家。但是，做完後有點兒傻眼，雖然好可愛，但是當晚餐實在是不夠，當餐前小食還勉強。於是，當孩子們開始品嚐時，我只好又灰頭土臉地去煮飯炒菜[皺眉]
話説回來，如果是待客，特別是小朋友的party啥的，這個mini taco絕對是一個好選擇。讓小朋友們參與到製作當中也是非常有意義的一項活動。
基本上分為三步：準備麪餅，準備內餡，包。和包餃子一樣。
提示：用料足夠製作30個mini taco，可憐我只有10片小圓餅。

用料  

mini taco迷你塔可（墨西哥夾餅）的做法  

1. 你可以用各種麪餅，比如tortilla或者naan餅啥的。往餅上抹油

2. 疊加一片上去，再抹油。一直疊到五片。

3. 用個圓形的餅乾模，切下一組圓形麪餅皮來，換個位置再切一組。不要學我，第二下切下去時就後悔了，挪下來一點兒，應該能切三組。

4. 鑑於家裏只有五片tortilla了，所以我只得到10片面餅 😕

5. 將muffin 的烤盤反過來，把麪餅如圖夾在中間。烤箱華氏375度，烤8分鐘。出爐，晾涼。第一步準備麪餅的工作完成。

6. 熱鍋熱油，下牛肉碎翻炒

7. 加入洋葱碎。翻炒

8. 加入蒜末，翻炒。

9. 加鹽🧂和胡椒粉，炒勻出鍋。

10. 黃瓜切小丁，西紅柿切小丁，cheddar芝士碎備好（我今天家裏沒有，只好用芝士片切小段湊合上陣），所有材料就此都準備好了。第二個步驟完工。

11. 過家家開始 😉。取一片mini taco皮，加點兒牛肉碎。（我漏了刷醬了：番茄醬和美乃滋按照1：1配好後，先在麪餅上塗一點兒。下次要記得。）

12. 加點兒西紅柿碎

13. 加點兒黃瓜粒

14. 擺上芝士碎。一個小小的mini taco就完工啦！

15. 擺在盤子上。如果放不穩的，先旁邊拿個東西撐一下。

16. 一個一個做好擺一起。互相依靠一下就容易站得穩了。

17. 裝盤照相。因為另外一摞有點兒站不穩，所以我做了一朵黃瓜花老頂住它。（黃瓜花的做法在另外一個帖子裏，有興趣的可以搜索我的菜譜。現在是越做越順手了，一兩分鐘妥妥地搞定一朵花 😎）

18. 很可愛吧

19. 換個角度再來一張

20. 單個照相。下口時從側面開工，別掉餡嘍～～～