經典的墨西哥芝士餡餅,簡單易做,超好吃。煎的香脆的薄餅,中間是植物肉醬混合芝士。在美國,很多餐廳會作為小食出售,有些還會加入羊奶芝士,黑豆,青椒,洋葱,菠菜等。很適合聚會、野餐大家一起分享~
用料
星期零植物肉碎 | 150克 |
橄欖油 | 適量 |
西紅柿 | 1只 |
鹽 | 5g |
辣椒粉 | 1g |
青檸汁 | 0.5個 |
香菜 | 一撮 |
孜然粉 | 1g |
胡椒 | 1g |
白洋葱 | 30g |
紫洋葱 | 30g |
卡真粉 | 1g |
牛至葉 | 1g |
芝士 | 適量 |
墨西哥肉醬Taco的做法
如圖所有所需原料
用鹽、孜然粉、辣椒粉、卡真粉、牛至葉拌勻植物肉碎
烤植物肉碎,230度,5分鐘
製作番茄莎莎:將西紅柿放進滾水中煮,撈出後立刻放入冰水中,切丁;紫洋葱切丁;香菜切碎
製作肉醬:(包在玉米餅裏的肉餡)番茄醬、白洋葱、水、鹽胡椒、烤好的肉碎,在鍋中熬煮10分鐘左右,煮至粘稠
將肉醬舀入玉米餅內
最後放上番茄莎莎,墨西哥taco就做好啦