用料
| 豬肉末 | 200g |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 四片 |
| 料酒 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 醬 | 兩大勺 |
| 花椒 | 適量 |
| 芝麻 | 適量 |
| 麪條 | 適量 |
| 小白菜 | 兩顆 |
地道雜醬麪的做法
將肉末加胡椒粉料酒醃製半小時，花生放入烤箱中烤至皮裂開，去皮，壓成花生末，準備好姜，蒜，花椒，油開將醬，花椒，姜，蒜，肉，依次下鍋，炒香
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水開後放入麪條，將麪條煮熟後放入冷水中然後撈出，煮好菜葉，麪條淋上花生末醬，再放上葱
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地道雜醬麪
烤箱食譜
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